DIY Cooking : Cupcakes à talons

Ingrédients :

Pour 12 cupcakes  :

• 2 gros oeufs
• 120 g de sucre
• 140 g de farine
• 120 g de beurre
• 60 g de lait
• 6 g de levure chimique
• arôme framboise
• fruits rouges

Pour le glaçage:

• 75 g de beurre pommade
• 150 g de sucre glace
• colorants (de la couleur de votre choix)

Pour la décoration :

• 12 biscuits à thé ou à café
• 12 biscuits cigarettes
• les glaçages réalisés
• des petits sucres décoratifs

…

Les cupcakes :

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le beurre et le sucre. Puis, ajoutez les œufs légèrement battus, la farine et la levure. Terminez par incorporer le lait, et l’arôme framboise à la préparation. Remplissez les caissettes à cupcakes à 3/4 et ajouter quelques fruits rouges. Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Laissez un peu refroidir avant de passer à l’étape du glaçage de ces petits cupcakes.

Les glaçages :

Mélangez 75 g de beurre pommade et 150 g de sucre glace au batteur jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. Puis, rajoutez le colorant alimentaire rouge. Recommencez la même opération mais cette fois-ci en ajoutant le colorant jaune. Vous pouvez bien évidemment choisir d’utiliser la couleur de colorant que vous souhaitez suivant votre décoration.

La décoration :

Pour décorer vos petits cupcakes à talons, vous pouvez utiliser différents sucres décoratifs de diverses formes, du chocolat ou encore de la pâte à sucre pour créer des motifs (fleurs, nœuds, boutons, etc). Pour ma part, j’ai préféré de pas ajouter des motifs en pâté à sucre par dessus le glaçage pour éviter que le gâteau ne devient trop lourd à manger. En bref, un seul mot d’ordre : laisser place à votre imagination !

…

À vos spatules, prêt(e)s, pâtisser !
Et bonne dégustation !