{"id":7149,"date":"2015-10-31T17:46:31","date_gmt":"2015-10-31T16:46:31","guid":{"rendered":"http:\/\/mzellegingerowl.com\/?p=7149"},"modified":"2020-03-22T12:28:58","modified_gmt":"2020-03-22T11:28:58","slug":"oserez-vous-croquer-loeil-de-sauron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/2015\/10\/31\/oserez-vous-croquer-loeil-de-sauron\/","title":{"rendered":"Oserez-vous croquer l’oeil de Sauron ?"},"content":{"rendered":"

“Dans un trou vivait un hobbit…”<\/em> Il n’aimait pas particuli\u00e8rement les aventures et pr\u00e9f\u00e9rait largement le confort de sa petite maisonn\u00e9e, mais si vous prenez le temps de regarder de plus pr\u00e8s, peut \u00eatre d\u00e9couvrirez-vous de sombres secrets. Sur le bureau, bien cach\u00e9 dans un joli \u00e9tui vert \u00e9meraude sous les cartes de la Terre du Milieu et autres livres de r\u00e9cit, un petit anneau grav\u00e9 en langage elfique attend patiemment son heure… \u00ab <\/i>Un Anneau pour les gouverner tous, u<\/i>n Anneau pour les trouver, u<\/i>n Anneau pour les amener tous, e<\/i>t dans les t\u00e9n\u00e8bres les lier a<\/i>u pays de Mordor o\u00f9 s’\u00e9tendent les ombres. \u00bb<\/i><\/p>\n

Pour cette soir\u00e9e d’Halloween<\/span>, je vous propose une recette aussi geek que mal\u00e9fique : un sabayon \u00e0 l’orange et au chocolat noir sous les traits de l\u2019\u0153il le plus terrifiant de l’histoire du Seigneur des Anneaux, celui de Sauron<\/span>. J’ai d\u00e9couvert cette recette il y a peu de temps dans le livre Gastronogeek<\/a> de Thibaud Villanova et Maxime L\u00e9onard et j’avais vraiment h\u00e2te de la tester. Apr\u00e8s quelques petites modifications apport\u00e9es par rapport \u00e0 l’originale, si vous l’osez, je vous invite \u00e0 savourer ma version de l’oeil de Sauron \ud83d\ude0b<\/p>\n

Ingr\u00e9dients:
1 p\u00e2te feuillet\u00e9e
2 oranges
75 g de sucre fin
4 jaunes d\u2019\u0153ufs
4 blancs d\u2019\u0153ufs
30 g de gingembre hach\u00e9
50 g de chocolat noir<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1.<\/span>  Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 225\u00b0C. \u00c9taler la p\u00e2te feuillet\u00e9e dans un moule, piquer la \u00e0 l’aide d’une fourchette et r\u00e9server au frigo pendant 30 min.
2. <\/span> Une fois la p\u00e2te durcie, la mettre \u00e0 cuire au four pour 15 min. Afin d’\u00e9viter qu’elle ne gonfle trop \u00e0 la cuisson, d\u00e9poser des haricots ou pois chiche sur la p\u00e2te.
3.<\/span> Zester les deux oranges et presser les pour r\u00e9cup\u00e9rer le jus.
4.<\/span> Mettre le zeste et le jus d’orange dans un cul de poule, ajouter ensuite 30 g de sucre fin et laisser le m\u00e9langer reposer pendant 15 min. Retirer les zestes \u00e0 l’aide d’une passoire et conserver les pour plus tard.
5. <\/span>Au bain-marie, m\u00e9langer tout d’abord les 4 jaunes d\u2019\u0153ufs avec le reste de sucre fin et fouetter \u00e9nergiquement jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.
6. <\/span>Ajouter progressivement le jus d’orange, le gingembre et quelques zestes d’orange tout en continuant de battre le m\u00e9lange. Continuer \u00e0 m\u00e9langer votre pr\u00e9paration hors du feu.
7.<\/span> Monter les blancs en neige et ajouter les peu \u00e0 peu \u00e0 la pr\u00e9paration. Il faut obtenir une cr\u00e8me souple qui puisse former un ruban \u00e0 la spatule.
8.<\/span> Une fois la texture souhait\u00e9e obtenue, verser le m\u00e9lange sur la tarte.
9.<\/span>  Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. D\u00e9poser le chocolat fondu dans une poche et dessiner l’iris de l\u2019\u0153il de Sauron sur une plaque de cuisson.
10.<\/span> Faire cuire au four \u00e0 200\u00b0C 2-3 petites minutes. Une fois la plaque de chocolat durcie et bien refroidie, d\u00e9coller la et placer la au centre de la tarte
11. <\/span>Il ne vous reste plus qu’\u00e0 d\u00e9guster cet \u0153il mal\u00e9fique en esp\u00e9rant de pas subir la col\u00e8re de Sauron. Auriez-vous un anneau magique sur vous ? \ud83d\ude09<\/p>\n

<\/p>\n

Et vous, quel est votre dessert pour cette soir\u00e9e d’Halloween ? \ud83c\udf83<\/strong><\/p>\n\n\n

\"\u0152il<\/figure>\n\n\n\n
\"\u0152il<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Dans un trou vivait un hobbit…” Il n’aimait pas particuli\u00e8rement les aventures et pr\u00e9f\u00e9rait largement le confort de sa petite maisonn\u00e9e, mais si vous prenez le temps de regarder de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[575,792,1497,1178,1180,1221,1257],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7149"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7149"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9658,"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7149\/revisions\/9658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}