{"id":7566,"date":"2015-12-30T16:21:38","date_gmt":"2015-12-30T15:21:38","guid":{"rendered":"http:\/\/mzellegingerowl.com\/?p=7566"},"modified":"2020-03-22T15:09:44","modified_gmt":"2020-03-22T14:09:44","slug":"foret-noire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mzellegingerowl.com\/index.php\/2015\/12\/30\/foret-noire\/","title":{"rendered":"For\u00eat noire"},"content":{"rendered":"

Hello little owls,<\/p>\n

J’esp\u00e8re que vous avez tous pass\u00e9 de tr\u00e8s bonnes f\u00eates de No\u00ebl, que vous avez bien profit\u00e9 de vos proches et que le P\u00e8re No\u00ebl vous a g\u00e2t\u00e9\u00a0\ud83d\ude09\u00a0Pour ma part, j’ai pass\u00e9 un merveilleux No\u00ebl en famille \u00e0 papoter, \u00e0 rire, \u00e0 jouer au Uno, \u00e0 se r\u00e9galer de petites douceurs, \u00e0 concocter de jolies p\u00e2tisserie, dont cette d\u00e9licieuse for\u00eat noire que je vous ai d\u00e9j\u00e0 partag\u00e9 sur Instagram<\/a>. J’avais envie de m’\u00e9carter de la traditionnelle b\u00fbche de No\u00ebl pour cette ann\u00e9e et le combo griottes\/chocolat\/vanille m’est apparu \u00eatre un excellent compromis pour ce repas de f\u00eate. Ne manque plus qu’\u00e0 ajouter au moment de la d\u00e9co une petite maisonn\u00e9e perdue au milieu de la for\u00eat enneig\u00e9e pour que ce dessert colle encore plus \u00e0\u00a0l’esprit de No\u00ebl.<\/p>\n

Parce que m\u00eame si No\u00ebl est d\u00e9j\u00e0 fini, on ne dit jamais non \u00e0 un bon dessert et celui ci peut \u00eatre \u00e9galement id\u00e9al pour terminer notre d\u00eener du r\u00e9veillon du nouvel an !<\/p>\n

Pour la g\u00e9noise\u00a0:<\/span><\/p>\n

2 oeufs
62,5 g de sucre
62,5 g de farine
1\/2 f\u00e8ve de tonka
2 c \u00e0 s de cacao
kirsch<\/p>\n

Pour la cr\u00e8me chantilly\u00a0:<\/span><\/p>\n

25 cl de cr\u00e8me liquide
60 g de sucre fin
1\/2 sachet de sucre vanill\u00e9
1\u00a0sachet de cr\u00e8me fixe
griottes<\/p>\n

\n

Pour r\u00e9aliser la g\u00e9noise\u00a0\u00a0:<\/span><\/p>\n

1.<\/span> \u00a0Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C. Dans une petite casserole, fouetter\u00a0les 2 \u0153ufs avec le sucre puis les faire ti\u00e9dir au bain-marie. Terminer de battre le m\u00e9lange au robot \u00e9lectrique jusqu’\u00e0 la formation d’un beau ruban.\u00a0La pr\u00e9paration doit ainsi doubler de volume et devenir blanche.
2. <\/span>\u00c0 la main, \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re en bois, incorporer d\u00e9licatement la farine et le cacao petit \u00e0 petit en m\u00e9langeant toujours dans le m\u00eame sens. R\u00e2per une demie f\u00e8ve de tonka et incorporer le pour donner plus de go\u00fbt \u00e0 votre g\u00e9noise.
3.<\/span> Mettre au four pour environ 25 min \u00e0 180\u00b0C. Une fois cuite, laisser la g\u00e9noise refroidir avant de d\u00e9couper le g\u00e2teau sur toute sa longueur \u00e0 l’horizontale au milieu de sa hauteur. Il faut obtenir deux faces identiques que l’on superposera au moment du garnissage.
4.<\/span> Imbiber l\u00e9g\u00e8rement vos deux faces de g\u00e9noise avec du kirsch.<\/p>\n

Pour faire votre chantilly :<\/span><\/p>\n

5.<\/span> Au robot, battre la cr\u00e8me liquide bien froide jusqu’\u00e0 obtenir une consistance de chantilly.
6.<\/span> Ajouter ensuite le m\u00e9lange sucre, sucre vanill\u00e9 et cr\u00e8me fixe.
7.<\/span>\u00a0Garnir une des faces de g\u00e9noise avec la majorit\u00e9 de la cr\u00e8me chantilly et parsemer de plein de griottes.
8.<\/span>\u00a0Refermer votre for\u00eat noire avec la deuxi\u00e8me face de g\u00e9noise et la couvrir enti\u00e8rement avec le reste de chantilly.
9.<\/span> Recouvrir enti\u00e8rement votre for\u00eat noire\u00a0de copeaux de chocolat et saupoudrer d’un peu de sucre glace pour repr\u00e9senter la neige. D\u00e9corer votre g\u00e2teau \u00e0 votre guise avec des sapins, faon sans oublier une petite maison !
10<\/span>. Il ne vous reste plus qu’\u00e0 partager votre for\u00eat noire et la\u00a0savourer\u00a0!<\/p>\n<\/div>\n\n\n

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