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Toasts de chèvre chaud, basilic et asperge

by Mzellegingerowl

Quand arrivent les beaux jours et la chaleur, je ne sais pas vous, mais moi je n’ai envie que de délicieuses salades printanières, de toasts aux saveurs ensoleillées, d’entrées bien fraîches et de glace ! L’année dernière, je vous avez partagé ma recette d’apéritif préférée parfaite pour un pique-nique, et aujourd’hui j’ai envie de vous faire découvrir une de mes petites recettes de toasts d’été, rapide et facile à réaliser. Promis, saveur garantie ! 😉

Ingrédients :

  • 1 boule de pain complet
  • 1 bûche de chèvre
  • huile d’olive
  • herbes de Provence
  • basilic
  • 1 boîte d’asperges
  • salade verte

 Préparer vos toasts :

    1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6)
    1. Découpez des tranches de pain ou demandez à votre boulanger de trancher directement votre boule de pain complet.
    1. Déposez un filet d’huile d’olive sur chaque tranche de pain de manière à ce qu’elles soient un tout petit peu imbibées.
    1. Coupez des rondelles de chèvre de 5 mm environ, il ne faut pas qu’elles soient trop épaisses.
    1. Déposez 2-3 rondelles de chèvre sur chacune de vos tartines.
    1. Ajoutez à nouveau 1 à 2 gouttes d’huile d’olive sur chaque tranches de pain, ainsi qu’un peu d’herbes de Provence.
    1. Disposez une demie feuille de basilic sur chaque rondelle de chèvre.
    1. Faites cuire et joliment gratiner au four pendant environ 5 min.
  1. Servez accompagné d’une salade verte et de quelques asperges. Parsemez la salade de copeaux de tomates séchées et les asperges d’un filet de mayonnaise pour relever le goût.

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Bonne dégustation !

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2 comments

ptitecuisinedepauline 16 juillet 2015 - 20 h 51 min

Oh cette assiette me plait beaucoup!

Reply
MzelleGingerOwl 18 juillet 2015 - 13 h 01 min

Merci 😉

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